Чем полезна рисовая каша, как ее сварить, отзывы

Польза и вред рисовой каши имеют огромное значение — в рационе это блюдо появляется очень часто. Чтобы понять, кому кашу необходимо употреблять чаще, а кому стоит ограничить ее количество, следует изучить свойства продукта.

Химический состав и калорийность рисовой каши

Полезные свойства рисовой каши настолько велики, что для многих людей она является основой рациона. В продукте содержатся следующие ценные для организма вещества:

• витамины подгруппы В — от В1 до В3, а также В6 и В9,
• витамин Е,
• минеральные компоненты — кальций, железо, фосфор, цинк,
• важные химические элементы калий и магний,
• сложные углеводы — они занимают около 80% от объемов продукта,
• аминокислоты и растительные белки.

А вот глютен в продукте отсутствует. Благодаря этому, употреблять блюдо безбоязненно могут даже те люди, которые избегают злаков из-за наличия индивидуальной непереносимости клейковины.

Калорийность рисовой крупы невысокая, но она во многом зависит от способа обработки полезного продукта. Так, в сырых зернах содержится около 320 ккал, в каше, приготовленной на воде, присутствует всего 89 ккал. И, наконец, молочная рисовая крупа содержит чуть больше 100 ккал — при условии, что молоко взято нежирное.

Рисовая каша считается одним из самых полезных блюд, и врачи отмечают ее положительное влияние на здоровье. Она богата углеводами, что делает ее отличным источником энергии. Кроме того, рисовая каша содержит витамины группы B и минералы, такие как магний и фосфор, которые способствуют нормализации обмена веществ и укреплению нервной системы.

Приготовить рисовую кашу просто: достаточно промыть рис, залить его водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Некоторые врачи рекомендуют добавлять в кашу молоко или растительное масло для улучшения вкуса и повышения питательной ценности.

Отзывы о рисовой каше в целом положительные. Многие отмечают ее легкость в усвоении и универсальность в сочетании с различными добавками, такими как фрукты, орехи или мед. Это делает рисовую кашу не только полезной, но и вкусной, что особенно важно для детей и людей, следящих за своим питанием.

САМАЯ ВРЕДНАЯ КАША! #каша #питание #здоровье

Польза рисовой каши для организма

Польза и вред рисовой каши для здоровья затрагивают большинство систем организма. А именно, продукт:

• гарантирует долговременное чувство сытости после употребления и обеспечивает организм большими запасами энергии,
• укрепляет сосуды и сердечную систему за счет высокого содержания калия, препятствует возникновению атеросклероза и ишемии,
• оказывает успокаивающее действие на нервную систему и помогает отрегулировать сон,
• налаживает пищеварение, останавливает диарею, а также понижает уровень кислотности желудка,
• очищает организм от токсичных веществ и накопившихся шлаков, тем самым благоприятно воздействуя на обмен веществ,
• способствует снижению веса, калорий в рисовой каше немного, и в жировую ткань продукт не откладывается,
• препятствует развитию анемии и помогает восстановить силы после тяжелых болезней и перенесенных операций,
• благотворно влияет на кожные покровы, волосы и костные ткани, оказывая легкое омолаживающее действие.

Для детей

В рационе малышей рисовая каша появляется одной из первых, грудничкам ее начинают предлагать с 6 месяцев жизни, одновременно с гречневой и кукурузной кашами. Главная польза рисовой каши для грудничка состоит в том, что продукт редко вызывает аллергию и не наносит вреда. В особенности рекомендуется давать рис малышам, у которых присутствует непереносимость глютена.

Однако необходимо помнить, что полезную кашу для малышей варят совсем не так, как для взрослых. Сначала рисовые зерна необходимо измельчить, превратив их в однородную муку. Чайную ложку полученного порошка разводят в стакане кипятка, затем еще 20 минут отваривают на слабом огне, а потом остужают и предлагают ребенку.

Первые порции должны быть небольшими — нужно дать грудничку всего половину чайной ложечки продукта и посмотреть, не возникнет ли негативной реакции. Если ребенок воспримет новый продукт благосклонно, то постепенно объемы можно увеличить до 100 или 150 г в день.

Из целых зерен детскую кашу можно отваривать после 8 месяцев жизни ребенка, тогда же разрешается использовать не только воду, но и козье или коровье молоко.

Внимание! Поскольку даже полезный рис может причинять сильный вред при наличии противопоказаний, необходимо посоветоваться с педиатром перед введением продукта в детский рацион.

Рисовая каша – это не только вкусное, но и полезное блюдо, о котором многие говорят с восторгом. Она богата углеводами, что делает её отличным источником энергии, а также содержит витамины группы B и минералы, такие как магний и фосфор. Люди отмечают, что рисовая каша помогает улучшить пищеварение и способствует ощущению сытости на долгое время.

Приготовить её довольно просто: достаточно промыть рис, залить водой или молоком в пропорции 1:2, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Некоторые добавляют в кашу сахар, соль или даже фрукты для разнообразия вкуса. Отзывы пользователей подтверждают, что рисовая каша – это универсальное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин. Многие отмечают её легкость в усвоении и то, что она подходит для детей и людей с чувствительным желудком.

Почему об ЭТОМ все молчат. Польза рисовой каши для организма #здоровоепитание #каши #питание

Для пожилых

Польза рисовой каши для пожилых заключается в том, что свойства продукта благотворно влияют на перистальтику кишечника. При умеренном употреблении блюдо спасает как от запоров, так и от диареи, поскольку способствует нормальной работе обмена веществ.

Свойства риса положительно воздействуют на сердце и сосудистую систему, поэтому в преклонном возрасте защищают от инфарктов, болезни Альцгеймера и инсультов. Продукт снижает вредный холестерин в крови, а еще употреблять его полезно при гастрите и язвенной болезни — вязкая каша обволакивает чувствительные слизистые и успокаивает раздражения.

Для похудения

Принесет пользу рисовая каша на завтрак во время похудения, несмотря на среднюю калорийность, продукт способствует снижению веса. Объясняется это несколькими причинами.

1. Рис содержит много углеводов — но не быстрых, а сложных, которые медленно усваиваются организмом и не откладываются в лишний жир. Продукт прекрасно насыщает и надолго устраняет чувство голода, поэтому диета переносится легко — снижается тяга к «запретным» калорийным лакомствам.
2. Рис выполняет роль натурального абсорбента, впитывающего в себя все вредные вещества и выводящего токсины. Поскольку лишний вес во многом обусловлен избытком шлаков в кишечнике и тканях, то полноценное очищение организма положительно отражается на массе тела.

Полезный продукт часто входит в состав диет, предназначенных для быстрого похудения, на нем базируются многие монодиеты.

При отравлениях

Абсорбирующие свойства каши делают ее крайне полезным продуктом при любых отравлениях — бактериальных или инфекционных. Каша помогает быстро восстановить силы после острой интоксикации, но употреблять ее нужно без сахара и соли.

Польза и вред рисовой каши на воде после отравления зависят от того, насколько правильно приготовлено блюдо. В частности, врачи и диетологи не рекомендуют сливать воду, оставшуюся в кастрюле — отвар также стоит употребить в пищу. Если рисовые зерна эффективно впитают в себя все вредные вещества и выведут их из организма, то вязкий отвар окажет обволакивающее действие на стенки желудка и поможет быстрее снять воспаление.

При гастрите и панкреатите

При обострении гастрита рисовая каша очень рекомендована к регулярному употреблению. Дело в том, что ее свойства не оказывают раздражающего влияния на воспаленные слизистые желудка. Полезный продукт усваивается мягко и без проблем, не вызывает ни тошноты, ни болей. К тому же блюдо надолго насыщает, а при гастрите очень важно не испытывать чувства острого голода, поскольку усиленная выработка пищеварительных ферментов наносит желудку только вред.

Показан продукт и при панкреатите, причем возвращать рисовую кашу в рацион можно уже через пару дней после того, как стихнут боли и закончится лечебное голодание. Но при данном заболевании кашу нужно варить очень жидкую и мягкую, из шлифованных зерен. А еще лучше предварительно измельчить крупу в блендере, чтобы она точно не нанесла вреда больному органу.

Важно! При лечении панкреатита в кашу нельзя добавлять ни соль, ни сахар, ни масло — варить крупу нужно исключительно на воде.

Только через пару недель после обострения разрешается добавить к блюду немного молока.

При диарее

Рисовая крупа обладает закрепляющими свойствами и потому приносит большую пользу при расстройстве желудка. Если необходимо устранить острый приступ диареи, можно использовать рисовый отвар — 100 г крупы кипятят в литре воды, отваривают около получаса, а потом сливают клейкую жидкость и пьют ее по трети стакана четырежды в день.

Обычная рисовая каша поможет в целом отрегулировать работу кишечника и избавиться от склонности к поносу. Употреблять ее лучше без соли и сахара — тогда полезные свойства будут максимальными. Продукт подходит для лечения диареи как у взрослых, так и у маленьких детей.

Можно ли рисовую кашу при беременности

Рисовая крупа содержит множество незаменимых микроэлементов и витаминов, поэтому в рационе беременной женщины очень приветствуется. Каша, отваренная на воде или с добавлением молока, помогает будущей матери получить необходимую норму ценных веществ. Также свойства продукта нормализуют давление и снимают отеки, помогают при токсикозе и оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему. В рисовой каше содержится витамин В4, он очень ценен для плода, но самостоятельно организмом женщины не производится, поэтому от употребления каши будет однозначная польза.

Однако при всех своих ценных свойствах рисовая каша может провоцировать запоры и метеоризм. Если у беременной женщины наблюдаются сложности с опорожнением кишечника, рис лучше заменить другими полезными продуктами.

Полезна ли рисовая каша кормящим женщинам

Поскольку продукт не содержит глютена, редко вызывает аллергию и к тому же усиливает лактацию, в период грудного вскармливания он принесет большую пользу. Вместе с тем кормящим матерям необходимо помнить, что рисовая каша обладает закрепляющими свойствами.

Чтобы польза и вред рисовой каши для организма оставались сбалансированными, лучше всего употреблять ее в небольших количествах 2-3 раза за неделю. В первые месяцы отваривать крупу нужно только на воде и только потом, не забывая наблюдать за реакцией грудничка, постепенно переходить на молочные блюда.

Польза и вред рисовой каши на молоке

Полезная крупа, отваренная с добавлением молока, обладает более насыщенным и приятным вкусом, чем простая каша на воде. Неудивительно, что молочный рис пользуется повышенной популярностью. Однако необходимо учитывать, что такой продукт может приносить организму и пользу, и вред — многое зависит от состояния здоровья.

Польза рисовой каши на молоке состоит в том, что свойства продукта:

• положительно влияют на обменные процессы в организме — молоко дополнительно ускоряет переваривание пищи, насыщает ценными витаминами и минеральными веществами,
• стабилизируют артериальное давление и благотворно воздействуют на сосуды и сердце,
• улучшают состояние волос и кожных покровов,
• способствуют укреплению зубов, ногтей и всей костной системы в целом.

Вместе с тем польза и вред рисовой каши на молоке неразрывно связаны друг с другом. Такой продукт обладает повышенной питательностью и может нанести вред при склонности к ожирению. Отказаться от молочного блюда придется при непереносимости лактозы — молоко, а вместе с ним и рис, просто не усвоятся организмом.

Сколько рисовой каши можно съесть в день

Как и любой продукт, полезная рисовая каша требует соблюдения безопасных дозировок. В день рекомендуется съедать не более тарелки риса — порция должна составлять примерно 150 г. При злоупотреблении полезные свойства блюда обернутся во вред, поскольку приведут к запорам и повышенному газообразованию.

Совет! Во избежание проблем с опорожнением кишечника рисовую кашу стоит есть не ежедневно, а только дважды или трижды в неделю.

Как вкусно приготовить рисовую кашу

Существует несколько самых популярных рецептов на основе крупы. Все они довольно просты в приготовлении и занимают мало времени, а пользу готовые блюда приносят максимальную.

Рецепт рисовой каши на молоке

Вопреки распространенному мнению, молоко в данном рецепте является лишь вспомогательным ингредиентом. Процесс приготовления выглядит следующим образом:

• стакан качественной крупы промывают под холодной водой и замачивают примерно на полчаса,
• после этого зерна заливают 500 мл свежей воды и ставят на средний огонь,
• когда крупа закипит, при непрерывном помешивании ее отваривают практически до полного испарения воды,
• на этом этапе нужно добавить к зернам 3 стакана подогретого молока и снова дождаться, пока каша закипит.

Готовый мягкий рис на молоке сдабривают солью и сахаром по вкусу и подают на стол. При желании в тарелку можно положить маленький кусочек сливочного масла.

Польза и вред молочной рисовой каши сбалансированы — при отсутствии аллергии на молоко свойства такого блюда окажутся очень ценными для организма.

Рисовая каша с тыквой

Полезными свойствами обладает каша с добавлением тыквенной мякоти. Блюдо получается очень вкусным и к тому же с меньшей вероятностью провоцирует запоры. Готовят лакомство так:

• 400 г порезанной тыквенной мякоти заливают 500 мл воды и доводят до кипения,
• затем кастрюлю накрывают крышкой и еще 10 минут держат тыкву на слабом огне,
• по истечении этого времени в кастрюлю засыпают половину стакана промытого риса и варят ингредиенты на малом огне около четверти часа.

Готовую кашу можно посолить, а вот сахар к рису с тыквой добавлять необязательно.

Рисовая каша с яблоками

Очень полезное витаминное лакомство — обычная рисовая каша с добавлением яблока и пряных специй. Рецепт выглядит следующим образом:

• белый рис в количестве 1 стакана промывают в холодной воде и заливают 2 стаканами воды,
• после закипания крупу отваривают на протяжении еще 12 минут, постоянно помешивая,
• в промежутках между помешиванием крупы очищают от кожуры и нарезают мелкими дольками небольшое яблоко,
• дольки добавляют к рису и варят еще несколько минут.

Когда каша будет полностью готова, ее снимают с плиты и сверху дополнительно посыпают парой щепоток корицы или ванили. Кашу как следует перемешивают и подают на стол.

Вред рисовой каши и противопоказания

Принести вред свойства рисовой каши практически не способны — при умеренном употреблении она разрешена для рациона большинства людей. Однако несколько противопоказаний есть и у этой крупы. Есть рис запрещено:

• при индивидуальной аллергии на данный злак,
• при сахарном диабете — по крайней мере, предпочитать следует коричневые сорта риса,
• при вялом кишечнике и хронических запорах,
• при геморрое,
• при склонности к ожирению.

Какой рис лучше для каши

В магазинах представлено много разнообразных сортов риса. Для приготовления полезного блюда подходят далеко не все. Чтобы отварить крупу на воде или молоке, лучше всего покупать белый шлифованный рис с круглыми зернышками.

По свойствам и калорийности круглозерный продукт ничем не отличается от крупы с длинными зернышками. Однако разваривается данный сорт лучше, и каша на его основе получается куда более мягкой и вкусной.

Заключение

Польза и вред рисовой каши определяются индивидуальным состоянием организма. В целом продукт обладает положительными свойствами, однако при вялом пищеварении и при склонности к запорам от риса стоит воздержаться.

Отзывы

Петрова Анастасия Игоревна, 31 год, г. Омск Очень люблю есть рисовую кашу по утрам на завтрак — она хорошо усваивается желудком и при этом надолго насыщает. Готовлю ее обычно без молока, но добавляю сахар и кусочки фруктов. От этого блюдо становится еще вкуснее и полезнее, а вреда фигуре не наносит. Медведева Елена Юрьевна, 27 лет, г. Волгоград Я страдаю частыми расстройствами кишечника на фоне хронического гастрита, поэтому рисовая каша в моем рационе просто незаменима. Готовлю ее по утрам 3-4 раза в неделю и не чувствую голода до самого обеда. А главное, пищеварение работает нормально — закрепляющий эффект блюда оказывается очень полезен.

Рисовая каша самый лучший рецепт

Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет

Вопрос-ответ

Как правильно варится рисовая каша?

Как приготовить молочную рисовую кашу: рис промыть теплой водой один или несколько раз. В двухлитровой кастрюле вскипятить воду. Рис засыпать в кипящую воду (на 1 стакан риса — 2 стакана воды) и варить 8-10 минут, время от времени помешивая.

От чего помогает рисовая каша?

Диетологи утверждают, что рисовая каша выводит шлаки и токсины, обладает антисептическим действием, а люди, которые едят на завтрак рисовую кашу, реже испытывают чувство раздражительности. Повышается их работоспособность.

Что лучше, овсянка или рисовая каша?

По сравнению с рисовыми хлопьями овсяная крупа содержит больше клетчатки и белка. Рисовые хлопья содержат больше углеводов и меньше жира и калорий. Овсяная каша имеет более низкий гликемический индекс (ГИ) по сравнению с рисовыми хлопьями.

Как рисовая каша влияет на кишечник?

Рисовая каша помогает стабилизировать перистальтику кишечника, что, в свою очередь, снижает риск появления запоров или поносов. Растворимая клетчатка положительно сказывается на микрофлоре кишечника.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественный рис для приготовления каши. Лучше всего подойдут сорта, такие как жасмин или басмати, которые имеют приятный аромат и текстуру. Также можно использовать бурый рис, который содержит больше клетчатки и питательных веществ.

СОВЕТ №2

Перед варкой риса обязательно промойте его под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет сделать кашу более рассыпчатой и предотвратит слипание зерен во время приготовления.

СОВЕТ №3

Для улучшения вкуса и питательной ценности рисовой каши добавляйте в нее различные ингредиенты, такие как фрукты, орехи, мед или специи. Это не только разнообразит вкус, но и увеличит содержание витаминов и минералов.

СОВЕТ №4

Не забывайте о времени приготовления. Обычно рисовая каша варится около 15-20 минут, но это может варьироваться в зависимости от сорта риса. Следите за консистенцией и пробуйте на вкус, чтобы достичь желаемой текстуры.