Питание при хронической сердечной недостаточности (ХСН) направлено на устранение изменений в обмене веществ пациента, которые достигаются путём назначения специальной диеты, состоящей из соответствующих продуктов питания. Сочетание приёма диуретиков и сердечных препаратов с лечебным питанием в несколько раз эффективнее в действии.Поэтому правильное питание является неотъемлемым звеном в лечении хронической сердечной недостаточности.
Общая характеристика
Диета при сердечной недостаточности должна соблюдаться с целью улучшения сократительной функции мышц сердца. При данной патологи происходит задержка ионов натрия в организме, что приводит к нарастанию отёков и сердечной недостаточности. Ограничение же поваренной соли в питание пациента является одной из главных гарантий улучшение самочувствия больного.
Немаловажный фактор при лечении сердечной недостаточности — занятия спортом
Кроме изменения натрия в организме, при хронической сердечной недостаточности отмечается отчетливое снижение ионов калия. В первую очередь это приводит к дистрофическим изменениям миокарда. Калий обладает диуретическим свойством и оказывает положительное влияние на сократительную способность сердца. Диета с назначением калия повышает сократительную способность сердца и улучшает кровообращение.Не стоит забывать и про магний, который также в свою очередь влияет на правильную работу сердечной мышцы.
Режим питания при хронической сердечной недостаточности должен быть не реже 4-5 приёмов пищи в сутки.
В свой рацион пациентам необходимо включать продукты с щелочной средой, так как в организме больных хронической сердечной недостаточностью наблюдается тенденция к кислотной среде. К щелочным продуктам относятся молоко, фрукты, овощи и хлеб с отрубями. Из овощей и фруктов предпочтительней употреблять яблоки, бананы, лимоны, дыни, морковь, свеклу, картофель, капусту, персики, горох, апельсины.
Необходимо соблюдать определенный режим и диету. В первую очередь следует ограничить потребление поваренной соли до 3-4 г в сутки и жидкости (суп, чай, сок, компот, кофе, вода, фрукты, овощи) до 1,0-1,3л в сутки.Еда пациентов с хронической сердечной недостаточностью должна легко усваиваться, быть достаточно калорийной, содержать нужную концентрацию витаминов и белка. Необходимо ежедневно взвешивать больного, так как увеличение массы на 2-3 кг за 1-4 дня будет свидетельствовать о декомпенсации (ухудшении состояния) и о задержке жидкости в организме в виде внешних и внутренних отёков.
Немаловажно соблюдать объём съедаемой пищи в один приём. Переедание ведёт к избыточному наполнению желудка, что способствует подъёму диафрагмы и, как следствие, отрицательно влияет на работу сердца.
В санаториях, профилакториях, больницах для лечения хронической сердечной недостаточности I-II стадии используют диету №10. Её примерные характеристики приведены ниже.
Мнение врача:
При хронической сердечной недостаточности важно следить за рационом и правильно питаться. Врачи рекомендуют ограничивать потребление соли, так как избыток натрия может ухудшить состояние сердца. Также важно контролировать потребление жидкости, чтобы не нагружать сердце. Диета должна быть богата овощами, фруктами, нежирным мясом и рыбой. Важно употреблять пищу, богатую калием, такую как бананы, картофель, сушеные фрукты. При этом рекомендуется избегать жирных и жареных блюд, быстрых углеводов, алкоголя и курения. Правильное питание при хронической сердечной недостаточности играет ключевую роль в улучшении качества жизни пациентов.
Перечень продуктов, рекомендуемых при хронической сердечной недостаточности
Следует соблюдать ряд правил при подборе продуктов питания, а именно:
Хлебобулочные изделия – хлеб из отрубей, выпекается без соли; сухари из черного или серого хлеба. Печенье несдобное (по типу «Мария»).
Супы – главное соблюдение объёмов, от 250 до 400 мл за приём. Супы могут быть овощные, постные, на нежирном мясе и с небольшим содержанием соли.
Мясо и рыба – только нежирные сорта (говядина, курица, телятина , кролик, индейка, судак, хек, треска, щука, навага) в вареном или паровом виде.
Гарнир – овощи в отварном и сыром виде, различные каши с добавлением молока, пудинги, макаронные изделия твердых сортов. Исключение составляют бобовые культуры.
Блюда из яиц – не более 3 штук в неделю. Если используются только яичные белки , то количество яиц в неделю можно увеличить до 6. Предпочтительнее употреблять запеченные белковые меренги и омлеты.
При тяжёлых формах хронической сердечной недостаточности рекомендуется проконсультироваться по поводу диеты с лечащим врачом или диетологом.
Молочные продукты – здесь нет исключений, в пищу можно употреблять все изделия: кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша, сметана), молоко (при переносимости), творог, сливки небольшой жирности, сыр.
Сладкие блюда – главное правило, чтобы среднесуточное количество сахара не превышало 100 грамм. Сюда относится мёд, пастила, сахар, варенье, зефир, мармелад, бисквит, карамель и т.д.
Фрукты и ягоды – компоты, морсы, кисели, желе, соки, муссы, печеные яблоки, всё это разрешается и рекомендуется употреблять при сердечной недостаточности.
Читайте также:
Чай и кофе в некрепком виде, отвар шиповника, малины, чёрной смородины с учётом дневной нормы жидкости.
Что не рекомендуется есть при ХСН
Не забывайте придерживаться списка рекомендуемых продуктов и избегайте запрещенных:
- крепкий чай, кофе, какао
- жирная рыба
- свинина, сало, бараний и говяжий жир
- пряные и копченые продукты (корейка, колбаса, сосиски, сардельки, соусы)
- пищу вызывающую метеоризм (бобовые, капуста)
- консервы
- крепкие мясные и рыбные бульоны
- алкоголь
- жареные и острые продукты
- жирные десерты
- майонез
- пшеничную муку
В умеренном количестве следует употреблять: поваренную соль до 3-4 г в сутки, жидкость 1,0-1,3 л в течение дня, красное вино. Для более существенного результата стоит отказаться от чая, молока и компота в пользу простой питьевой воды.
От чего стоит отказаться (фото)
Опыт других людей
При обсуждении правильного питания при хронической сердечной недостаточности люди выделяют несколько ключевых моментов. Они подчеркивают важность контроля за потреблением соли, жидкости и жиров. Многие отмечают, что умеренное употребление свежих фруктов и овощей положительно сказывается на состоянии здоровья. Также люди рекомендуют обращаться к профессионалам, чтобы разработать индивидуальный план питания, учитывающий особенности заболевания. Кроме того, важно следить за весом и регулярно заниматься физическими упражнениями под контролем специалистов.
Примерное меню на день
Завтрак: Каша (овсянка, гречка, рис бурый или дикий, пшёнка) – 6-9 столовых ложек на один стакан молока. Заменить можно творогом, сырниками или пудингом из творожной массы. При желании разрешается стакан сладкого некрепкого чая с бутербродом из зернового хлеба и маслом.
Второй завтрак: Любые фрукты – яблоко свежее или запеченное с мёдом и изюмом, груша, апельсин, банан или 6-7 штучек кураги.
Здоровые продукты — основная составляющая ежедневного меню
Обед: Суп на ваш выбор (вегетарианский или на нежирном мясе, рыбе). Гарнир тушеные овощи или салат из помидоров с огурцами и оливковым маслом. Один стакан морса, компота или киселя.
-
Читайте также:
Полдник: Любой фрукт или горстка орехов с сухофруктами
Ужин: принимается не позже семи часов вечера. Отварная рыба с запеченным картофелем – 1-2 штуки. Фруктовая запеканка или каша с ломтиком сыра.
Перед сном: стакан кефира, простокваши, ряженки или небольшой фрукт.
Температура приготовленной пищи не должна превышать 40-50 градусов по Цельсию.
При соблюдении правильного питания не следует забывать про постоянный и комплексный приём медицинских препаратов, оптимальные физические нагрузки и рациональный отдых. Диета №10 направлена на нормализацию обменных процессов в организме, обладает диуретическим эффектом и координирует работы сердца, печени и почек.
Вопрос-ответ
Что полезно кушать при сердечной недостаточности?
При сердечной недостаточности кислотно-щелочной баланс смещается в кислую сторону. Восстановить его помогут молоко и кисломолочные продукты, овощи (свекла, шпинат, огурцы, салат, помидоры), зелень, фрукты (груши и яблоки), ягоды.
Что категорически нельзя делать при сердечной недостаточности?
Больному с ОСН необходимо исключить все физические нагрузки. Категорически запрещается ходить, курить, пить воду и принимать жидкую пищу до особого разрешения врача. Нельзя принимать нитроглицерин при артериальном давлении менее 100 мм рт. ст.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на сбалансированном питании, включающем много овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и нежирных белков. Это поможет поддерживать здоровье сердца и снизить риск обострения состояния.
СОВЕТ №2
Ограничьте потребление соли, так как она может способствовать задержке жидкости и увеличению нагрузки на сердце. Старайтесь выбирать свежие продукты и избегать обработанных, которые часто содержат скрытую соль.
СОВЕТ №3
Следите за потреблением жидкости. В некоторых случаях может потребоваться ограничить количество жидкости, чтобы избежать отеков и перегрузки сердечно-сосудистой системы. Обсудите с врачом оптимальный уровень потребления жидкости для вас.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Регулярно контролируйте свой вес и уровень холестерина. Избыточный вес и высокий уровень холестерина могут усугубить состояние сердца, поэтому важно следить за этими показателями и при необходимости корректировать свой рацион.
