Каковы вредные и полезные для сосудов и сердца продукты?

Практически для каждого заболевания существует своя система лечебного питания. Большинство из нас знают или хотя бы краем уха слышали, что при патологиях сердечно-сосудистой системы необходимо ограничить потребление поваренной соли и жиров.

Так ли это на самом деле? Существуют ли вредные и полезные для сосудов и сердца продукты?

Правильное питание – залог предотвращения развития атеросклероза, основного виновника болезней сосудов и сердца

Факторы риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы

Прежде чем говорить о том, какое питание для сердца и сосудов (продукты и напитки), будет полезным, перечислим причины, которые приводят к развитию их патологий:

К сведению. Диетологические исследования доказали, что, само по себе, потребление сахара ни коим образом не влияет на состояние сердечно-сосудистой систему.

Мнение врача:

Исследования показывают, что некоторые продукты способствуют здоровью сосудов и сердца, в то время как другие могут нанести вред. Овощи, фрукты, орехи и рыба богаты антиоксидантами, витаминами и ненасыщенными жирными кислотами, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. С другой стороны, избыток соли, жирных и жареных продуктов, сладостей и красного мяса может привести к повышению давления, ухудшению кровотока и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи рекомендуют включать в рацион больше здоровых продуктов и ограничивать потребление вредных, чтобы поддерживать здоровье сердца и сосудов.

ТОП-5 продуктов для сердца и сосудов

Общие диетические рекомендации при патологиях сосудов и сердца

Суточная норма потребления чистой питьевой воды и поваренной соли

Инструкция диетологов для пациентов с заболеваниями сердца и кровеносных сосудов:

1. При нормальном весе тела баланс суточного меню должен быть таким – 70 г белков, 60 г (по 20 г насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных) жиров, 400 г углеводов. Для тех, кому необходимо похудеть, количесвтво углеводов снижается до 200 г. Доля быстрых сахаров должна быть снижена до 10%. Распределение белков такое – 50% растительные, 35% рыбные, 15% мясные.
2. Расчёт нормы жиров проводить, опираясь на то, что 1 г растительного или животного жира при сжигании даёт 9 килокалорий.
3. Норма потребления холестерина – 300 мг в сутки (максимум).
4. Предпочтительный способ приготовления мяса или птицы – отваривание. Кожа птицы обязательно удаляется.
5. Макароны следует заправлять овощными рагу, рис свежей зеленью, а картофель пюрировать с йогуртом.
6. Овощи тушить в белом вине или обезжиренном курином бульоне.
7. Используя «готовые» кулинарные рецепты смело снижать норму жиров в 2 раза. Это не скажется на вкусе и текстуре.
8. Существенно ограничить, но не исключать совсем, продукты вредные для сосудов – яичные желтки (не более 2 штук в неделю, учитывая и те, которые использовались для выпечки), а также печень, мозги и почки.
9. 2 дня в неделю (не подряд, а с разрывами) делать полностью разгрузочными от жиров и холестерина – не есть мясо, рыбу, птицу, яйца, молочные продукты, в том числе и сыр, орехи. В эти дни обогатить меню пектином и пищевыми волокнами. Продукты для сердечно сосудистой системы с такими компонентами – ячмень, кокосовая стружка, ржаные крекеры, овсяная крупа, бобовые, яблоки, сливы, морковь.
10. Молочные продукты должны быть либо обезжиренными, либо с самым низким процентом жирности.

На заметку. Такие морепродукты, как креветки, крабы, мидии, устрицы, а также печень и икра рыб, не рекомендованы сердечникам. Цена не имеет значения. И хотя они и не содержат много жиров, но зато перенасыщены холестерином.

При составлении меню отдавайте предпочтение продуктам, богатым гемицеллюлозой

Какие ещё продукты полезные для сердечно сосудистой системы, а от каких стоит отказаться совсем?

Списки продуктов, согласно их влияния на сердечно-сосудистую систему

В первую очередь перечислим селен-содержащие продукты. При болезни сердца и сосудов их значимость пока явно недооценена.

Селен в комбинации с витаминами Е и С – лучший антиоксидант и «тормоз» атеросклероза

Вредные и полезные продукты для здоровья сосудов. Как укрепить сосуды?

Сосудорасширяющие напитки и пряности

Гипертоникам советуем обратить внимание на продукты расширяющие сосуды сердца:

• кайенский и другие жгучие перцы, а также перечные соусы;
• куркума;
• лимонный фреш;
• зелёный, белый и жёлтый чай;
• натуральный кофе – не более 1 чашки в день;
• марочный коньяк – 30-40 мл;
• натуральное сухое вино.

Внимание! Сегодня, любой врач, имеющий отношение к кардиологии, не будет популяризировать, но и не станет отрицать полезные свойства вина. Сегодня ВОЗ рекомендует ограничить ежедневное количество потребляемого вина (в течение дня) для мужчин составляет 0,65 л, а для женщин – 0,45л. Но как ни покажется странным, лучшим вином для расширения сосудов и кроветворения, сегодня признано не красное, а белое сухое столовое вино.

Продукты, повышающие эластичность сосудов

Никакая диета не поможет если не бросить курить и не нормализовать физические нагрузки

Помимо продуктов, содержащих селен, людям, страдающим от стенокардии и ишемической болезни сердца, рекомендованы следующие напитки, пряности и продукты для эластичности сосудов:

• кокосовое молоко;
• гранат, гранатовый фреш, гранатовый соус;
• спаржа, приготовленная на пару и приправленная сливочным маслом;
• продукты и блюда из сои, овсяная крупа;
• хурма, которую надо заморозить, а перед употреблением разморозить естественным способом;
• красные грейпфруты;
• кресс-салат, другие зелёные салаты и овощи зелёного цвета;
• морские водоросли;
• кардамон, корица, карри, имбирь;
• ягоды Годжи, кизил, барбарис;
• арбуз;
• грецкие орехи, арахис, миндаль;
• чай из листьев земляники.

Универсальные «сердечные» продукты

Некрепкий листовой зелёный чай – напиток №1 при заболеваниях сердца и сосудов

При любой сердечной или сосудистой патологии показаны следующие продукты для сердца и сосудов.

Список их хоть и короток, но они стоят того, чтобы обязательно присутствовать в недельном рационе питания:

• комбинация кайенского перца, чеснока, имбиря, на фоне приёма препаратов на основе Gingko Biloba;
• более чем 70% и только чёрный шоколад;
• морская рыба с Омега-3 жирными кислотами;
• свежий и вяленый виноград;
• курага;
• оливковое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масло.

Лосось на пару должен присутствовать в недельном меню минимум 2 раза

В перечень – Лучшие продукты для сердца и сосудов, также входят продукты с витамином N:

• отварная постная говядина (не телятина);
• зелень и черешки сельдерея;
• зелёный базилик;
• лук зелёный и порей;
• семена укропа, кинзы и льна;
• гречка;
• чечевица;
• сморчки, шампиньоны;
• картофель (запечённый в кожуре);
• топинамбур;
• капуста;
• баклажан;
• чёрная смородина, ягоды туты;
• орехи пекан, фундук.

Опыт других людей

Исследования показывают, что некоторые продукты могут быть как вредными, так и полезными для здоровья сосудов и сердца. Например, излишнее потребление насыщенных жиров, соли и сахара может негативно сказываться на сердечно-сосудистой системе. Однако, омега-3 жирные кислоты, фрукты, овощи, орехи и зеленый чай могут оказать благоприятное влияние на сердце и сосуды. Важно помнить, что баланс и разнообразие в питании играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы.

От каких продуктов питания стоит отказаться совсем

Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы нужно отказаться от майонеза

На самом деле, в категорию – Вредные продукты для сердца и сосудов, попадают не так уже и много кулинарных ингредиентов и блюд.

Достаточно просто отказаться от:

• твёрдых маргаринов;
• пальмового масла;
• майонеза и соусов на его основе;
• копчёностей;
• жирных сортов мяса;
• варёных и полукопчёных колбасных изделий;
• энергетических напитков;
• крепкого чёрного чая.

Традиционные диеты для сердечной мышцы и кровеносных сосудов

И в заключение статьи приведём два классических диетических системы питания, на которых периодически нужно «сидеть» не только страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы, но и всем кому за 40 лет.

5-ти дневная Калиевая диета

Основа калиевой диеты – картофель, яблоки, курага, изюм

Внимание! Во время калиевой диеты надо полностью отказаться от соли, а в течение дня обязательно выпивать 2-2,5 л воды без газа.

9-ти дневная Магниевая диета

Основа Магниевой диеты – ржаные отруби, морковь, яблоки, вишня и чёрная смородина

https://youtube.com/watch?v=ct_SumXfCtg

Для приготовления ягодно-фруктовых фрешей следует брать морковь и свёклу, вишню и чёрную смородину. Ягоды могут быть замороженными. Во время соблюдения магниевой диеты надо полностью отказаться от соли, ежедневно выпивать 2-2,5 л воды без газа, съедать в течение дня 150 г чёрствого хлеба с отрубями.

Вопрос-ответ

Что самое опасное для сердца?

Основные смертельные заболевания сердца — это ишемическая болезнь, инфаркт и инсульт. На их долю приходится больше всего летальных случаев.

Какие продукты улучшают кровообращение?

Цитрусовые фрукты, яблоки, груши, оливки, брокколи, шпинат — все они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые улучшают общее здоровье и кровообращение. Специи, ингредиенты, такие как чеснок, имбирь, куркума и кайенский перец, улучшают кровообращение и имеют антиоксидантные свойства.

Какие продукты нужно есть, чтобы не болело сердце?

Мясо, рыба и яйца. В случае болезней сердечно-сосудистой системы рекомендуется есть продукты, содержащие жирные кислоты Омега-3, больше всего которых содержится в рыбе. Жирные кислоты Омега-3 повышают уровень холестерина ЛПВП и понижают концентрацию липопротеинов, улучшают работу эндотелия и эластичность артерий.

Что изнашивает сердце?

Стрессы, курение, неправильное питание, малоподвижный образ жизни, генетика и даже плохой сон — всё это изнашивает сосуды и ускоряет «старение» сердца. Возраст сердца — это не просто цифра. Он напрямую связан с риском таких опасных состояний, как инфаркт миокарда и инсульт.

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров, таких как фастфуд, кондитерские изделия и переработанные закуски. Вместо этого выбирайте полезные жиры, содержащиеся в оливковом масле, авокадо и орехах, которые способствуют улучшению состояния сердечно-сосудистой системы.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление фруктов и овощей, так как они богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогают защищать сердце. Особенно полезны темно-зеленые листовые овощи, ягоды и цитрусовые, которые способствуют снижению уровня холестерина и улучшают кровообращение.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба (лосось, скумбрия), семена льна и грецкие орехи. Эти продукты помогают снизить воспаление и риск сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживая здоровье сосудов.

СОВЕТ №4

Сократите потребление соли и сахара, так как их избыток может привести к повышению артериального давления и увеличению веса. Вместо этого используйте специи и травы для улучшения вкуса блюд, а также выбирайте натуральные источники сладости, такие как фрукты.