Какой диеты стоит придерживаться при псориазе

Правильное питание при псориазе позволяет значительно снизить частоту рецидивов и снизить интенсивность  воспалительных процессов в период обострения. Определить влияние специальных диет на течение обострений удалось ещё в 19 веке. Особенно ценным было то, что эффект был вполне ощутимым, в отличии от методов терапии псориаза, существовавших в то время.

Как работает диета

Диета при псориазе

Механизм действия диеты прост, и основан на том факте, что чем меньше токсинов всосётся с поверхности слизистой кишечника, тем мягче будет протекать обострение. В этом смысле диета является универсальным средством лечения любого заболевания кожи, включая псориаз. Кроме того – кожа получает возможность восстановиться и укрепить свои защитные механизмы. Это позволяет быстрее войти в фазу стабилизации, а потом и восстановления структуры кожных покровов на месте псориатической бляшки.

Сбалансированная диета при псориазе решает ещё одну типичную для этой патологии проблему – авитаминоз (особенно витаминов В1, В12, А).Для осуществления витаминизации необходимо грамотно подбирать блюда, поскольку жирорастворимые витамины усваиваются только при достаточном количестве липидов в конкретном меню. Обилие клетчатки позволяет снизить риск запоров, что предупреждает  активизацию воспалительных процессов кожных покровов.

Формированием меню должен заниматься специалист, поскольку диету необходимо составить с учётом противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем.

Мнение врача:

При псориазе важно придерживаться диеты, которая способствует снижению воспаления и улучшению состояния кожи. Врачи рекомендуют умеренное потребление красного мяса, жареных продуктов, сладостей и алкоголя, так как они могут усиливать воспаление. Вместо этого, стоит увеличить потребление овощей, фруктов, рыбы, орехов и зеленых листьев, которые содержат антиоксиданты и жирные кислоты, способствующие заживлению кожи. Также важно поддерживать уровень витамина D, который играет важную роль в иммунной системе и здоровье кожи. Врачи рекомендуют консультироваться с диетологом для разработки индивидуального плана питания, учитывающего особенности организма и заболевания.

Диета при Псориазе. Питание и диета по Пегано, какие продукты можно кушать, меню на неделю

Продукты и блюда, противопоказанные при псориазе

• Исключаются животные жиры, копчёные и жареные блюда, а также консервы. Вообще лучше ограничить весь животный белок до минимальных значений. Полностью отменять его нежелательно, поскольку в активной фазе процесса необходимо восполнять запасы аминокислот, «сгоревших» в воспалительном процессе. Используйте в пищу только диетическое мясо (до 200 г в сутки). Для адекватного усвоения витаминов необходимо использовать растительные масла (подсолнечное или оливковое);
• Нельзя употреблять специи, сырой лук, чеснок. Эти продукты провоцируют кожные реакции;
• Картофель, макаронные и мучные изделия в острый период противопоказаны;
• Противопоказаны любые аллергизирующие продукты: апельсины, клубника, сладкий перец, всё оранжевое и сладкое. Эти продукты также вызывают манифестацию зуда, боли и покраснения кожи.
• Алкоголь противопоказан категорически;
• Кофе желательно  не употреблять в период обострения. В стадии компенсации – можно (некрепкий).

Что противопоказано при псориазе — на фото

Питание и ДИЕТА при ПСОРИАЗЕ. Что нельзя/можно есть по Пегано и Огневой. Как лечить псориаз

Опыт других людей

При обсуждении диеты для псориаза люди высказывают разные мнения. Одни считают, что следует придерживаться низкокалорийной диеты с ограничением жиров и сахара, другие утверждают, что исключение определенных продуктов, таких как глютен или молочные продукты, приводит к улучшению состояния кожи. Многие также отмечают, что употребление большого количества свежих фруктов и овощей положительно сказывается на здоровье кожи. Важно помнить, что эффективная диета может отличаться для каждого человека, поэтому рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом для разработки индивидуального плана питания.

Основные рекомендованные блюда

• Каши на воде. Лучше всего использовать овсяную, гречневую (разваристую), и рисовую. Более половины взрослых людей страдает тем или иным желудочно-кишечным заболеванием. Каши в данном случае являются отличными сорбентами, т.е. снижают уровень токсинов в организме, «разгружая» кожу.
  
  Овсяная каша ещё и обволакивает дефекты слизистой, так что если вы знаете о наличии у себя гастрита (гастродуоденита) – постарайтесь есть овсянку как можно чаще;

Каши на воде — лучший выбор при псориазе

• Овощи (кроме картофеля). Употребляйте овощи ежедневно, это положительно влияет на моторику кишечника и является отличной профилактикой запоров. Желательно использовать в качестве напитка сок из овощей (морковь, капуста). Это окажет детоксикационный и противовоспалительный эффект на пищеварительную систему (а значит – и на кожу);

• Диетическим считается мясо следующих животных: курица, телёнок, кролик, нутрия, индейка. Курятина с лотка – не подходит, только домашняя птица. Массовое производство курятины (индюшатины) подразумевает остатки антибиотиков и гормональных компонентов в тканях птицы, плюс антисептики на поверхности тушки. Все эти компоненты провоцируют обострение псориаза;
• Рыбу можно нежирную, желательно морскую. Употреблять в варёном или печёном виде;
• Овощные супы, супы на курином или грибном бульоне. Первые блюда не должны быть излишне горячими или холодными;
• Свежие фрукты (кроме гипоаллергенных) до 500 г в сутки;
• Из напитков лучше всего заваривать некрепкий зелёный чай, компот из сухофруктов, готовить ягодные кисели на крахмале.
  

  Полезны любые фрукты и овощи, кроме картофеля и гипоаллергенных видов

УБЕРИ ЭТИ продукты из рациона при псориазе

Пример семидневной диеты при псориазе

Смысл такого рода диет – снижение токсикогенного  воздействия продуктов питания на кожу, предупреждение провоцирующих сочетаний элементов меню, полноценный рацион и умеренная стимуляция моторики кишечника.

Меню на семь дней при псориазе составлено с учётом потребности организма пациента, самовольно менять его не стоит:

Первый день диеты

• Рисовая тыквенная каша, одно яблоко, половина чайной ложки мёда, зелёный чай (тёплый);
• 2 банана употребляем между завтраком и обедом;
• Вегетарианский борщ (тарелка до 300 мл), приправленный отварной говядиной (варим отдельно, до 100 г), вчерашних хлеб, компот из сухофруктов;
• Тушёные грибы ( до 100 г), ломоть сырой капусты (если нет гастрита).

Второй день:

• Овсянка на воде, один банан, стакан морковного сока;
• Овощной рисовый суп с капустой и сладким перцем, кусок пареной рыбы (нежирной, до 200 г), хлеб, зелёный чай;
• Стакан кефира, ломоть телятины (до 100 г).

Молочные продукты вполне допустимы при псориазе

Третий день:

• Картофельный суп-пюре, хлеб, капустный сок (белокочанной капусты);
• Шпинат с подсолнечным маслом, печёная в фольге рыба (до 250 г), кусочек нежирного сыра (до 50 г), стакан чая;
• Перловая каша (если нет гастрита, иначе – овсяная), два свежих помидора (по сезону), маслины (до 30 г).

Четвёртый день:

• Рисовая каша в сочетании с зеленью и тушёным кабачком, немного кураги (настоящей, не окуренной серой), зелёный чай;
• Окрошка (на квасе), грудинка курицы (до 200 г), хлеб, сок картофеля или кисель;
• Салат с помидорами, белокочанной капусты, и болгарского перца, варёная рыба (до 200 г), хлеб, чай.

Пятый день:

• 2 яйца всмятку, сок капусты;
• Разварная гречневая каша, печёная рыба (до 200 г), хлеб, зелёный чай;
• Тушёные грибы (до 200г), хлеб, чай.

Шестой день:

• Овсянка на воде, виноград (до 70 г), чай;
• Овощной суп, отварная телятина, ягодный кисель на крахмале;
• Тушёная капуста, рыбная котлета, хлеб, компот из сухофруктов.

Седьмой день:

• Омлет из 2 яиц на пару, хлеб, листья салата, компот;
• Перловый суп, печёная рыба, хлеб, чай;
• 2 банана, тушёные грибы, отвар из шиповника.

Диета по Пегано

Некоторые диетологи отдают предпочтение меню, разработанному американцем Дж. Пегано. В основу положен показатель кислотного. Пегано полагает, что 80% всех продуктов, которые мы употребляем в сутки, должны иметь щелочную основу, а оставшиеся 20% — кислотную.

Щелочными считаются все фрукты и ягоды, кроме чернослива, клюквы, черники, смородины, клюквы (я бы добавил цитрусовые, ананас и т.д.). Овощи также считаются щелочными продуктами (кроме бобовых, ревеня, тыквы и брюссельской капусты).

Морепродукты при диете по Пегано противопоказаны в больших количествах и в сочетании с животным жиром

Кислотность повышают мясные продукты, морепродукты, животный жир (в т.ч. сливочное масло). Считается особо вредным комбинировать эти продукты.

Примеры блюд

Сёмга с овощами, запечённая в фольге

Для приготовления используется два куска сёмги (по 100 г), смесь из грибов, моркови, кабачка, цветной капусты и брокколи (всего 300 г), укроп (30 г), лимонный сок (15 мл).

• Овощи нарезаются как можно мельче и припариваются в пароварке;
• Фольга закручивается в виде лодочек, на дно которых выкладывается по 150 г овощной смеси;
• Рыбу кладут в фольгу. Верх рыбы должен быть открыт, а бока – закрыты фольгой;
• Конструкция поливается лимонным соком и посыпается укропом;
• Время приготовления при 160 0С составляет 20 минут.

Тушёные грибы

Для блюда необходимо  400 г сметаны (нежирной), 400 г шампиньонов, морковь, оливковое (подсолнечное) масло (15 мл), соль.

• Грибы нарезаются и тушатся 20 минут под крышкой;
• Морковь трётся на мелкой тёрке, и добавляется в грибы, после чего овощи тушатся ещё 10 минут;
• Добавляется сметана и соль, продолжаем тушить ещё 15 минут, тщательно помешивая.

Котлеты из индейки с овощами

Используется филейная часть (300 г), болгарский перец и морковь, 50 г укропа и одно куриной яйцо.

• мясо перемалывается, затем перемешивается с яйцом, добавляется соль;
• масса скатывается в виде шариков;
• шарики нужно обвалять в смеси из тёртой моркови и укропе;
• котлеты готовятся 20 минут на пару;
• болгарский перец служит для украшения блюда.

Победить псориаз диетой не удастся, зато вы обнаружите, насколько сильно зависит тяжесть проявлений заболевания от характера питания. Буквально через 2-3 дня после старта диеты отмечается значительное уменьшение воспаления, а в некоторых случаях именно с этого момента начинается регресс элементов псориаза.

Котлеты с овощами — отличный вариант на ужин для больных псориазом

Более радикальные варианты диет необходимо согласовывать с дерматологом и гастроэнтерологом. Чрезмерное ограничение в пище так же вредно, как и переедание, т.к. организм вовлечён в процесс борьбы и восстановления поражённых тканей. Особенно осторожно применяйте диету при сочетанных патологиях желудочно-кишечного тракта.  Для решения сложных вопросов составления меню лучше обратиться к врачу диетологу.

Питание при псориазе (видео)

Вопрос-ответ

Что убрать из рациона при псориазе?

Правильное питание. Чтобы избежать развития жировой болезни печени, больным с псориазом следует исключить жирные сорта мяса (свинину, баранину) и рыбы, а также жареную, острую, пряную пищу. Запрещаются острые, жареные, маринованные, соленые блюда, полуфабрикаты, сладости, фастфуд, мучные изделия, консервы.

Что категорически нельзя при псориазе?

При псориазе категорически нельзя игнорировать рекомендации врача, использовать агрессивные средства для ухода за кожей, злоупотреблять алкоголем и курением, а также подвергать кожу чрезмерному солнечному воздействию или механическим повреждениям. Кроме того, важно избегать стрессов и соблюдать режим питания, исключая продукты, которые могут провоцировать обострение заболевания.

Что из еды провоцирует псориаз?

Если в рационе много жирного мяса и рыбы, выпечки, пасленовых культур, то среда становится кислой, что провоцирует рецидивы болезни. Исключив эти продукты из рациона, можно увеличить продолжительность ремиссии и улучшить качество жизни.

Как уйти в ремиссию при псориазе?

Чтобы добиться стабильной ремиссии при псориазе, важно соблюдать несколько принципов. К ним относят соблюдение специфической диеты и поддержание здорового образа жизни, исключение триггеров (переохлаждение, стресс, травмы кожи), своевременное лечение в период обострений и использование поддерживающей терапии.

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте продуктов, которые могут вызывать воспаление. Это включает в себя сахар, переработанные продукты и насыщенные жиры. Вместо этого сосредоточьтесь на употреблении свежих фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, которые могут помочь снизить воспалительные процессы в организме.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот, которые могут помочь уменьшить симптомы псориаза. Включите в свой рацион рыбу, такую как лосось и скумбрия, а также семена льна и грецкие орехи. Эти продукты обладают противовоспалительными свойствами.

СОВЕТ №3

Следите за уровнем гидратации. Пить достаточное количество воды важно для поддержания здоровья кожи. Убедитесь, что вы пьете не менее 8 стаканов воды в день, чтобы помочь организму выводить токсины и поддерживать кожу увлажненной.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на возможные аллергены и непереносимости. Ведение пищевого дневника может помочь выявить продукты, которые могут усугублять симптомы псориаза. Постепенно исключайте подозрительные продукты и наблюдайте за реакцией организма.