Завтрак – утренний прием пищи, от которого зависит настроение, запас сил, хорошее самочувствие на целый день. Сбалансированность еды играет важную роль, поэтому по утрам принято есть вареную крупу злаковых культур, насыщенную витаминами, микроэлементами. Проспавших хозяек спасут полуфабрикаты. Польза и вред каш быстрого приготовления, их калорийность, разновидности, описаны ниже.
Технология производства каш быстрого приготовления
Цельные зерна проходят многоступенчатую очистку от мусора, шелухи, твердых частиц. Дальше их расплющивают до толщины 0,3 —, 0,5 мм для моментальных продуктов, 0,5 —, 1,5 мм —, для каш быстрого приготовления. Насечки на хлопьях делают для повышения пропускной способности, ускорения процесса варки, улучшения свойств.
После расплющивания следует гидротермическая обработка – это может быть пропаривание, приваривание, облучение инфракрасными лучами. Когда продукт дошел до нужной кондиции, его сушат при высоких температурах. От качества последнего процесса зависит консистенция будущей еды, ее полезные свойства.
Врачи отмечают, что каша в пакетиках может быть удобным вариантом для быстрого питания, однако важно учитывать ее состав. Многие производители добавляют в такие продукты сахар, соль и консерванты, что может негативно сказаться на здоровье, особенно при регулярном употреблении. С другой стороны, пакетированные каши часто содержат полезные волокна и микроэлементы, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию энергии в течение дня. Специалисты рекомендуют внимательно изучать этикетки и выбирать продукты с минимальным количеством добавок. В целом, каша в пакетиках может быть частью рациона, но не должна заменять полноценные домашние блюда, приготовленные из натуральных ингредиентов.
Разновидности каш быстрого приготовления
Для продуктов ускоренной варки используют злаки:
- лен,
- гречиху,
- рис,
- ячмень,
- пшеницу,
- рожь,
- кукурузу.
Из них делают полуфабрикаты быстрого и моментального приготовления. Дальше продукты делят по разновидности злаковых культур, наличию фруктовых, ягодных добавок, количеству круп в составе: одной или нескольких. Что принесут каши без варки организму —, пользу или вред —, зависит от их компонентов и способа обработки.
Состав и калорийность каши быстрого приготовления
Производители указывают на упаковках следующие компоненты:
- хлопья ржаные, овсяные, пшеничные, ячменные, другие,
- поваренная соль,
- сахар,
- подсластитель,
- добавки – мелконарезанные ягоды, фрукты, грибы.
Дополнительных компонентов немного, поэтому существенного влияния на здоровье они не оказывают. Калорийность вареных круп от 350 ккал: эту пищу вредно употреблять людям с повышенным содержанием инсулина. Польза моментальных каш обернется для них неприятными последствиями.
Каша в пакетиках стала популярным выбором для быстрого и удобного завтрака. Многие ценят её за простоту приготовления: достаточно залить кипятком и подождать несколько минут. Однако мнения о её пользе и вреде разделяются. С одной стороны, такие каши часто содержат витамины и минералы, что делает их хорошим источником питательных веществ. С другой стороны, некоторые эксперты указывают на наличие добавок, сахара и консервантов, которые могут негативно сказаться на здоровье. Кроме того, в пакетиках часто используется рафинированное зерно, что снижает содержание клетчатки. Важно обращать внимание на состав и выбирать продукты с минимальным количеством добавок. В конечном итоге, каша в пакетиках может быть полезной, если употреблять её в разумных количествах и в сочетании с другими полезными продуктами.
Полезны ли каши быстрого приготовления
Термическая обработка злаковых культур до полуфабрикатов уничтожает большую часть полезных веществ в их составе, тогда как овсяные хлопья не требуют таких радикальных мер. Чтобы ускорить их приготовление, достаточно измельчить основу, что и делают производители. Каша моментального приготовления приносит организму такую же пользу, как и обычная.
Читайте также:
Остальные виды полуфабрикатов в обязательном порядке подвергаются разного рода обработкам, которые снижают полезные свойства. Чтобы компенсировать отсутствие витаминов, производители смешивают крупу с добавками, подсластителями, искусственными витаминсодержащими веществами, которые увеличивают вред готового продукта.
Внимание! Наличие на упаковке упоминаний о консервантах, подсластителях искусственного происхождения говорит о низком качестве продукции. Покупать ее не стоит.
Помогают ли каши быстрого приготовления похудеть
Высыпав в емкость содержимое упаковки, невооруженным глазом можно увидеть кристаллы сахара. Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, диетологи рекомендуют ограничить натуральный сахар и его искусственные заменители. Неоправданное повышение калорийности за счет быстрых углеродов негативно сказывается на массе тела.
Польза и вред каш быстрого приготовления для худеющих людей очевидна. Гликемический индекс (влияние продукта на повышение сахара в крови) овсянки составляет 35 —, 50, в то время как у каш быстрого приготовления он возрастает до – 70 —, 75. Вердикт один – полуфабрикаты не помогают похудеть, а наносят вред фигуре.
Как часто можно есть каши в пакетиках
Врачи рекомендуют снизить количество готовых завтраков до 2 раз в неделю. За один прием съедать следует не больше 200 г. Если обстоятельства диктуют другие условия и питаться полуфабрикатами приходится чаще, то дозу снижают до 50 г, а к меню усиливают полезными продуктами.
Вредны ли каши быстрого приготовления
Волокна, которые очищают организм от вредных веществ, в быстрых завтраках практически отсутствуют. Каши, не требующие варки, наносят больше вреда, чем пользы. Сахар, обильно содержащийся в продукции, повышает аппетит, ускоряет старение кожи, наносит вред органам, сосудам.
От частого употребления полуфабрикатов уровень глюкозы быстро повышается и падает, отчего страдает поджелудочная железа, которой приходится работать в усиленном режиме. Добавки, призванные улучшить вкусовые свойства пищи, обычно имеют искусственное происхождение, что негативно отражается на здоровье.
Как выбрать полезную кашу быстрого приготовления
Среди всех готовых круп диетологи советуют выбирать те, в основе которых присутствуют лен и овсяные хлопья. Именно из этих злаков получают самую полезную продукцию, так как их зерно не требует термической обработки. Льняная каша имеет в составе много полинасыщенных кислот Омега-3, Омега-6, калий, магний, кальций, марганец. Калорийность продукта – 82 ккал на 100 г. Она укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными и не наносит вред здоровью.
-
Читайте также:
Омоложению организма способствуют содержащиеся в завтраках антиоксиданты, а женские фитогормоны повышают упругость кожи, укрепляют волосы. Льняную кашу рекомендуют при отравлении, облучении, а овсяную —, при заболеваниях кишечного тракта. Не все каши минутки наносят вред. Полезные свойства этих двух видов каш без примесей положительно отражаются на здоровье всего организма.
Чем можно заменить быструю кашу
Обычные крупы намного полезнее готовой продукции. Они содержат достаточно витаминов, чтобы зарядить организм энергией. Время приготовления можно уменьшить, залив крупу на ночь кипяченой холодной водой, а утром останется только приварить. Это лучше позволяет сохранить все полезные свойства.
Совет! Для улучшения вкусовых качеств и полезных свойств добавляют орехи, грибы, фрукты, ягоды, мед, молоко, масло.
Заключение
Питаться не требующими варки крупами можно, но польза и вред каш быстрого приготовления отразится на организме. Какие эффекты ожидать от готового завтрака, зависит от честности производителя, цены, ингредиентов. Если на упаковке указаны натуральные компоненты, то употреблять ее можно 3 —, 5 раз в неделю. Пачки с низкими ценами, большим набором заменителей в составе употреблять больше 3 раз в месяц не рекомендуется.
Отзывы
Тишкова Анастасия Владимировна, 32 года, г. Ростов-на Дону Попробовала пшеничную кашу в пакетиках – вкус приятно удивил, попадались даже небольшие кусочки грибов. Свойства продукции помогли справиться с острой болью в желудке. Теперь по утрам встаю позже, ведь готовить кашу стало приятнее, и это не занимает лишнее время. Советую попробовать разные вкусы. Асташов Игорь Павлович, 43 года, г. Москва Долго сомневался перед покупкой готового завтрака, ведь многие производители пытаются сэкономить, подсовывая потребителю ненатуральную продукцию. Решившись, выбрал проверенного производителя, прочел на этикетке состав. Первое впечатление оказалось приятным. По вкусовым свойствам не отличается от каши, сваренной на плите. Полищук Мария Григорьевна, 47 лет, г. Брянск Давно видела готовые завтраки, но не решалась попробовать. Когда же купила, то пожалела, что не сделала этого раньше. Вкусно, полезно, сытно. Внуки с удовольствием уплетают овсянку, хотя до этого ее не любили. Рекомендую попробовать с яблоком, добавив туда немного меда и сливочного масла. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет
Вопрос-ответ
Можно ли есть кашу в пакетах?
✔️ Если на упаковке есть обозначение 5 PP, то такую кашу можно купить. Пакеты с таким обозначением делают из термостойкого пищевого пропилена, который относится к безопасным видам пластика. Он считается инертным материалом и не представляет угрозы для здоровья.
Почему нельзя варить крупу в пакетах?
В природе пластик разлагается невероятно долго, а все исследования по выведению «зубастых» бактерий, которые смогут переварить синтетические полимеры, еще не завершили. — уточняет Алексей Водовозов.
Полезны ли пакетики с кашей?
Нет ничего плохого в том, чтобы разогревать кашу в микроволновке, особенно если вы торопитесь утром. Быстрорастворимая каша подойдет, если вы воздержитесь от ароматизированных или подслащенных версий. Даже такие полезные на вид вкусы, как яблоко и черника, обычно содержат добавленный сахар.
Чем отличается овсянка в пакетиках от обычной?
На самом деле: овсяные хлопья обработаны только паром, а быстрое приготовление достигается за счет технологии двойного пропаривания овса. С первой пропаркой зерно насыщается влагой и прогревается. Оно становится более податливым, грубые оболочки и крахмал размягчаются.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте каши в пакетиках с минимальным количеством добавок. Обратите внимание на состав: чем меньше ингредиентов, тем лучше. Избегайте продуктов с искусственными ароматизаторами и консервантами.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на способ приготовления. Некоторые каши требуют лишь заливания горячей водой, в то время как другие нужно варить. Убедитесь, что вы выбираете тот вариант, который соответствует вашему образу жизни и времени.
СОВЕТ №3
Сочетайте каши с полезными добавками. Чтобы сделать блюдо более питательным, добавьте свежие фрукты, орехи или мед. Это не только улучшит вкус, но и повысит пищевую ценность вашего завтрака.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии. Хотя каши в пакетиках удобны, старайтесь чередовать их с другими источниками углеводов, такими как цельнозерновой хлеб или овсянка, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
